Crêpes légères à la framboise et crème fouettée

Étapes

1. Dans un saladier, tamisez la farine avec le sucre glace.
2. Ajoutez progressivement l'eau tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
3. Laissez reposer la pâte 5 minutes.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis versez une petite louche de pâte en l'étalant finement.
5. Cuisez chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Répétez pour les 4 crêpes.
6. Laissez refroidir légèrement les crêpes, puis étalez une cuillère de confiture de framboises sur chacune.
7. Ajoutez ensuite une couche généreuse de crème fouettée sur la confiture.
8. Pliez ou roulez les crêpes, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.